Antipasti
– Crostino con stracciatella di bufala, gambero rosso e scorza di Limone
– Roll di sushi siciliano con tonno, maionese al basilico e pomodori secchi
– Baccalà mantecato, fritto in crosta di panko con crema di datterino giallo, petali di cipolla rossa in agrodolce e polvere di olive nere
– Mazzancolla mandorlato su ricotta al limone
– Tentacolo di polpo scottato su crema di patate e pomodorino confit